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天賦教育改變?nèi)松\
性味甘涼,具有清熱、和血、止痛、消腫之功?,F(xiàn)代研究證明:茄子含有葫蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿、膽堿等生物堿及蛋白質(zhì)、糖、鈣、磷、維生素C等。是瓜果類食品中含鈣和磷較多的品種。食法甚多,有蒸熟涼拌、紅燒、曬干醬制、糟制等,夏季食之解毒清火,對易患痱子、瘡癤和大便干燥、痔瘡出血之老年人較為適宜。脾胃虛寒、消化不良、容易腹瀉者不宜多食 ......
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