以飲食調(diào)養(yǎng)為主要方法補(bǔ)益精氣、增強(qiáng)體質(zhì)、防病益壽的養(yǎng)生學(xué)術(shù)流派。始萌于商周飲食調(diào)配,繼論于孔子饌饈烹制,《黃帝內(nèi)經(jīng)》從醫(yī)學(xué)角度首論食養(yǎng)原理,至南北朝、隋唐時(shí)代專著迭出,遂形成食養(yǎng)學(xué)派。代表人物與著作有孫思邈《千金要方》;孟詵《食療本草》;宋元陳直、鄒鉉《養(yǎng)老奉親新書》;朱震亨《格致余論》“養(yǎng)老論”、“茹談?wù)摗?,以及忽思慧《飲膳正要》等。飲食是人體營(yíng)養(yǎng)的基本來(lái)源,脾胃是化生氣血的主要場(chǎng)所,所以進(jìn)食的品種及其內(nèi)含的成分合理,脾胃機(jī)能旺盛是維持身體健康、防病益壽的根本所在?!端貑?wèn)·藏氣法時(shí)論》提出:“五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為 ......
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