江西的麥類作物有小麥和大麥, 以小麥為主。江西小麥系冬種夏收作物。新中國成立之后, 小麥生產(chǎn)得到一定的恢復(fù)和發(fā)展。1952年, 全省播種面積恢復(fù)到10萬公頃以上后, 直到1982年播種面積均保持在10萬公頃以上, 最高的1971年播種面積曾達(dá)22.13萬公頃。但是, 由于小麥在糧食作物中所占比重小, 投入有限, 加上江西春季多陰雨低溫天氣, 日照不足, 對小麥生長發(fā)育有不良影響, 因而1972年以后, 播種面積逐年減少。到1995年, 全省播種面積僅5.91萬公頃, 總產(chǎn)僅7.6萬噸, 占糧食作物的比重分別為1.69%和0.47%。小麥畝產(chǎn)70年代以前, 多數(shù)年份都在50千克以內(nèi), 超過50千克的年份很少。由于技術(shù)的 ......
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