古田縣的食用菌專業(yè)市場經(jīng)過十幾年的發(fā)展,規(guī)模從小到大,市場經(jīng)營也從單一至多元。目前,已形成了以縣食用菌市場為中心,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)專業(yè)市場和各食用菌專營公司為樞紐,下聯(lián)千村萬戶的食用菌市場網(wǎng)絡(luò)??蜕趟璁a(chǎn)品,可以在縣食用菌專業(yè)市場定購、現(xiàn)貨交易,也可到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)專業(yè)市場購買。為避免價格上的競爭和滿足特殊加工的需要,客商還可直接下專業(yè)村、專業(yè)戶掛鉤,直接收購其所需的產(chǎn)品。全縣除了有形的縣、鄉(xiāng)食用菌專業(yè)市場外,還有80多家食用菌公司和香菇保鮮廠100多家,大、小食用菌烘干灶2萬多個,5 000多人從事個體運銷,形成無形的食用菌市場,將古田縣所產(chǎn)的上萬噸食用菌 ......
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