
禾本科(Gramineae)玉米屬中的一個栽培亞種,以未熟果穗胚乳甜質(zhì)子粒為產(chǎn)品的一年生草本植物。學名Zea mays L. var.rugosa Bonaf,別名菜玉米。染色體數(shù)2n=2x=20。富含可溶性碳水化合物(糊精)、脂肪和蛋白質(zhì),含維生素A豐富,粉質(zhì)淀粉含量較少。除煮食外還可制成罐頭。
原產(chǎn)非洲的熱帶地區(qū),在墨西哥南部考古發(fā)現(xiàn)玉米穗軸,距今已有5400~7200年,化石花粉粒經(jīng)鑒定約有8萬年。但直到18世紀才被發(fā)現(xiàn)和重視,中國于20世紀40年代中期從美國引入。主要分布在歐洲、美洲各國及蘇聯(lián),中國僅在少數(shù)城市附近小量栽培。
株高2.5米以上,基部莖節(jié)分蘗性強。須根系,強大,可深入土內(nèi)2.5米左右,擴展直徑2米左右。 ......
上一篇: 甜椒
下一篇: 通風庫貯藏