中國古代荔枝專著?,F(xiàn)存的《荔枝譜》有10部之多, 其中蔡襄(1012~1067年)撰寫的《荔枝譜》是中國現(xiàn)存的世界上最早的荔枝專著。蔡襄,字君漠,福建莆陽(今莆田)人,北宋進士, 曾兩次任福州知州, 在任內(nèi)關(guān)心農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。福建在當時已是荔枝的名產(chǎn)區(qū), 尤以福州出產(chǎn)最多。作者有感于福建荔枝列品雖高,而寂寥無紀,而于北宋嘉祐四年(1059年)寫成《荔枝譜》。全書分為7篇。前6篇敘述當時福建各地荔枝的栽培盛況, 以及栽培技術(shù)、加工、運銷等; 第7篇記述當時福建栽培的荔枝品種共32個, 篇幅約占全書之半。所記荔枝品種中有些(如陳紫等)至今仍有栽培。蔡襄之后, 明代的徐、宋玨、曹蕃、鄧 ......
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