
番木瓜科番木瓜屬,熱帶常綠果樹(shù), 小喬木。栽培種番木瓜, 又名木瓜、乳瓜、萬(wàn)壽果。學(xué)名Carica papaya L.。番木瓜屬有40多個(gè)種。除栽培種外較重要的種質(zhì)資源尚有: 莖花番木瓜caulifolia Jacq.) 耐寒性較強(qiáng), 對(duì)花葉病有免 疫性, 其雜交后代也具有抗病能力, 可作番木瓜砧木;秘魯番木瓜 (C. monoica Desf.), 播種后3~4個(gè)月開(kāi)始結(jié)果, 全株可煮食, 以本種作母本的后代雜種優(yōu)勢(shì)常較顯著; 山番木瓜 (C. candamorensis Hook.f.)果小可供糖漬、腌制,抗寒性較強(qiáng)并抗病毒性病害,與番木瓜嫁接親和力強(qiáng); 五棱番木瓜(C.pentagonaHeilb.), 有單性結(jié)實(shí)能力, 果小而富含番木瓜蛋白酶和抗壞血酸, 含糖量較低, 為佐餐佳 ......
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