由人參和粳米加水煮成。本粥氣香質(zhì)潤,味甜可口,具有益元氣、補脾肺的功效。從藥性來講,紅參、高麗參和參須略帶溫性,適于陽氣衰弱或虛寒體質(zhì)的老人選用;生曬參、白糖參、吉林參藥性和平,適于氣虛和津液不足者選用,加之粳米的營養(yǎng)對于年老體弱、脾肺虛損、久病羸瘦、勞傷虧損、食欲不振、心慌氣短、失眠健忘、性機能減退等一切氣血津液不足之癥,長期服之,頗有效益。臨床證明人參粥對心肌營養(yǎng)不良、冠狀動脈硬化及心絞痛、心律紊亂等有治療作用,對老年人慢性胃炎,長服可減輕或消失其癥狀。煮服法:將人參研末,每次3克,粳米30克,冰糖少許,入砂鍋內(nèi)加水400毫升,以慢 ......
上一篇: 藥膳粥譜
下一篇: 黃芪粥