為補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)的食用佳品。性味甘平,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵等,蛋白質(zhì)中含所有人體所必需的氨基酸。具有補(bǔ)益五臟、填精補(bǔ)血、滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)心安神之功效。老年體弱、營(yíng)養(yǎng)不良、羸瘦乏力,常服本品,有增進(jìn)體質(zhì),延年益壽的作用。煮食、煎炸、炒制菜饌、做羹湯均可,唯老人宜于易消化的烹制方法 ......
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