龜科動(dòng)物烏龜?shù)娜?。性味甘、咸、平。含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、煙酸、維生素B1、維生素B2等,營養(yǎng)極為豐富,為常用的大補(bǔ)之品。具有滋陰益腎,養(yǎng)血補(bǔ)心之作用。用于老年人陰虛體弱,精血不足,骨蒸潮熱或病后、術(shù)后體弱者宜長服??扇↓?只取肉,加調(diào)料紅燒食;亦可取圓魚肉250克、核桃肉100克、杜仲9克,煮熟后去杜仲調(diào)味食用,加強(qiáng)其補(bǔ)腎作用,老年人腎虛腰痛者最宜食用;還可用圓魚肉250克、百合50克、紅棗10枚,共煮湯調(diào)味食用,加強(qiáng)了養(yǎng)血補(bǔ)心作用,適用于老年人陰血不足者食用 ......
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