芝麻有黑白兩種,入藥以黑者為多,又稱(chēng)胡麻仁、黑脂麻。性味甘平,具有補(bǔ)益肝腎精血,烏須黑發(fā),潤(rùn)燥滑腸作用。是一種滋補(bǔ)強(qiáng)壯食物,現(xiàn)代研究證明:本品含有豐富的脂肪油、蛋白質(zhì)、葉酸、糖類(lèi)、脂溶性維生素A、維生素E、維生素D、卵磷脂及較多的鈣。其中的脂肪,大部分為不飽和脂肪酸,對(duì)老年人的健康有重要意義。加粳米適量煮粥,再加糖食用,則可補(bǔ)五臟、壯筋骨、益氣力、強(qiáng)身益壽;配伍枸杞子、何首烏各15克、杭菊花9克,水煎服,每日一劑,可用于肝腎虧虛之頭暈?zāi)垦?、須發(fā)早白等;配胡桃肉、桑椹子共研細(xì)末,和蜜調(diào)勻,每日3次,每次服2~3湯匙,空腹服下,可用于肝腎虧虛之 ......
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