飲食養(yǎng)生法之一。老年人脾胃功能逐漸衰弱,消化機(jī)能較差,且牙齒損壞者多。因此,飲食宜熟宜軟。在副食方面要求少吃煎炸火烤的魚、肉之品,這些食物雖然香脆可口,但不宜嚼爛,不宜消化,且通過燒烤炙煿,火性較大,易致脾胃積熱,助火生痰,所以不能常食。對肉類、雞鴨等禽畜類菜肴一定要文火煮爛,以利于消化吸收。中醫(yī)認(rèn)為“胃氣一散,百藥難施。”十分重視胃氣的存亡。在主食上老人多食粥大有十分重視胃氣的存亡。在主食上老人多食粥大有益處,大米粥、玉米面粥等都可選用 ......
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