我國的服務(wù)業(yè)按其性質(zhì)和采取手段可分為飲食、旅館、理發(fā)、照相、洗染、沐浴、旅游和修理業(yè)。飲食業(yè) 專門從事加工烹制飲食品,并為顧客提供就地消費(fèi)的設(shè)備、場(chǎng)所和服務(wù)性勞動(dòng)的行業(yè)。在我國,大中型飲食店有飯店、飯莊、酒樓等名稱,以提供筵席、小吃和點(diǎn)心等綜合性服務(wù)為主要業(yè)務(wù);小型飲食店有食堂、點(diǎn)心店、咖啡館等名稱,提供飯菜小吃、點(diǎn)心飲料等主要業(yè)務(wù)。各地的飲食業(yè)獨(dú)具特色,如我國的菜館有京、粵、蘇、川、揚(yáng)、滬、閩、徽、湘、杭以及清真等風(fēng)味。旅館業(yè) 亦稱“旅店業(yè)”。為顧客提供住宿設(shè)施和必要的服務(wù)性勞動(dòng)的行業(yè)。按服務(wù)內(nèi)容和設(shè)施分為大、中、小三種類型。當(dāng) ......
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