
板栗(Castanea mollissima Blume)原產(chǎn)中國,早在新石器時代就是采集的對象,周代已盛行栽培,是古代的珍貴果品。在歷史的早期,已是華北一帶人民的經(jīng)濟來源之一;在戰(zhàn)國時,是燕國的重要資源。湖北江陵望山曾出土戰(zhàn)國板栗(見圖)。
湖北江陵望山出土戰(zhàn)國板栗
栗在中國分布很廣,而以北方栽培較盛,江蘇、浙江以及皖南一帶亦頗多。古人一般都認為北栗的品質(zhì)較好,南栗的品質(zhì)較差。河北易縣、天津附近以及燕山一帶歷來盛產(chǎn)栗,早在宋代,良鄉(xiāng)就是這一帶所產(chǎn)栗的集散地,因而“良鄉(xiāng)栗”名聞四方。
晉代的文獻中記載有果形相當(dāng)大的板栗品種,其后的典籍中也常提到有果形較大的板栗品種。此外, ......
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