多生活在陰暗潮濕、腐爛木頭和樹葉堆等處的一類有毒真菌的統(tǒng)稱。約有100多種,屬劇毒的約有20~30種,無論鮮食或熟食均能中毒。有的僅吃2~3個(gè)即可出現(xiàn)腹部劇痛,上吐下瀉,常帶有血,流口水和眼淚,大量出汗,呼吸困難,虛脫,昏迷,直至死亡。一般常見的毒菇有花褶傘菌、毒紅菇、臭黃菇、白乳菇、毒蠅蕈、毒傘(鬼筆鵝膏菌)、毒粉褶菌、鬼筆蕈等多種。毒性較小的也能引起惡心、嘔吐、胃腸發(fā)炎。但有少數(shù)也可供藥用,如鬼筆蕈、白乳菇。一般可食真菌的顏色多為白色、棕褐色,少有翠綠至暗綠色(如青頭菌),肉質(zhì)厚軟,干滑而有光澤;毒菇的顏色大都鮮艷,菌體上有大小不同的斑點(diǎn)、 ......
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