目前影響老年人健康的主要疾病是心血管、腦血管疾病及腫瘤。引起這些疾病的原因很多,除遺傳因素外均與環(huán)境中的致病因素有關(guān),而各種環(huán)境因素中最重要的就是營養(yǎng)。所以合理營養(yǎng)是老年人防病抗衰老的重要問題。評價老年營養(yǎng)是否合理主要看兩方面:①每天攝入的總熱量與消耗的熱量是否保持相對平衡。因為供給量過多易導(dǎo)致肥胖,而肥胖又與很多疾病有關(guān)。如肥胖者的冠心病比瘦人多5倍,高血壓較正常人多2~3倍,糖尿病多2倍。如果供給量不足則機(jī)體就要動用體內(nèi)能量儲備,甚至需要將組織蛋白當(dāng)作燃料,這對健康是不利的。每天供給多少熱量才能保持老年的熱量相平衡呢?一般來說老 ......
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