水溶性維生素是以簡單的擴(kuò)散方式而被吸收的。維生素B12的吸收則有其自己的特點(diǎn),它與內(nèi)因子結(jié)合成大分子的物質(zhì)才能被吸收。維生素B12只有在回腸才能被吸收。脂溶性維生素包括維生素A、D、E、K。由于它們?nèi)芙庥谥?,所以其吸收機(jī)制與脂肪相似,可能是通過簡單擴(kuò)散而完成的。維生素K、D和胡蘿卜素(維生素A的前身)的吸收需要經(jīng)過膽鹽的皂化。因此,膽鹽對這些維生素的吸收是必需的 ......
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