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天賦教育改變人生命運
以大蝦500克為主料,鹽10克,味精4克,花椒3克,蔥15克,姜8克為調料。制作:首先去掉大蝦的爪,蝦槍和蝦須,從頭后剪開皮,取出沙線,洗凈。剪蝦槍時注意從頭中取出一個黑色的沙包,不要將黃色蝦油去掉。然后將炒鍋洗凈,放清水一鍋,加入花椒,煮出香味后去掉,再放入鹽、味精及蔥段、姜塊,將大蝦放入,用中火煮約5~10分鐘取出,去掉汁中的蔥、姜,涼后再將大蝦放入,使之入味。食用時取出即可。此菜制作時不可將大蝦泡在熱汁中,以免大蝦受熱時間過長,肉質過老 ......
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