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天賦教育改變?nèi)松\
以油菜或菠菜的心300克,冬菇30克為主料,豬油30克,蔥2克,姜1克,鹽2.5克,味精3克為調(diào)料。制作:首先將菜心洗凈,濾干水分。如菜心較大,可從中間剖開。蔥切段,姜切厚片。然后炒鍋上火,加入豬油,燒熱后放入蔥、姜煸炒,出香味后去掉蔥、姜。將菜心、冬菇放入鍋中,迅速翻炒,使之立即成熟,撒入鹽和味精。翻炒均勻后即可裝盤。此菜系山東風(fēng)味,口味咸鮮,色澤嫩綠 ......
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