
又名“青果”、“白欖”。橄欖科。常綠喬木,高10~20米。有芳香膠粘性樹脂。核果呈橢圓、卵圓、紡錘形等,青綠色,成熟后黃綠色。果肉厚實(shí),質(zhì)脆味美,可供鮮食,也可加工成鹽漬橄欖、糖漬橄欖、五香橄欖、甘草橄欖等。核堅(jiān)硬、也呈紡錘形。鮮橄欖含有豐富的維生素C,含鈣量較多,100克中約有200毫克,適于老年人食用。食用橄欖不僅有開胃下氣、助消化的功效,還有利咽清肺、生津解毒的作用??芍瘟鞲?、白喉等癥。橄欖性喜溫暖,烏欖(Canariumpimela)主要產(chǎn)于廣東,栽培較多,肉味苦澀,含橄欖油較多,可腌食而不宜鮮食。橄欖(白欖)以廣東、福建、廣西、浙江、四川、云南、臺灣栽培 ......
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