鳳梨的俗名,單子葉植物,鳳梨科。為我國南方重要的多年生常綠草本植物。原產(chǎn)巴西,17世紀(jì)時傳入我國。果實稱為聚花果。果實成熟后割下,果肉金黃色,果肉中都含有豐富的糖類、有機酸和大量維生素C。在果汁中還含有一種蛋白酶,在它的作用下,除能分解蛋白質(zhì)外,還能刺激口腔粘膜,使口腔產(chǎn)生一種麻木刺痛感。鮮吃果肉時,最好先在淡鹽水中蘸一下,鹽水可以抑制蛋白酶的作用,這樣吃就不會感到口腔中麻痛,并能嘗到菠蘿的柔軟芳香美味。果肉也可加工制成罐頭。菠蘿有利尿的作用,也可治療氣管炎。每次不宜貪多食用,以免引起胃腸的不適。我國廣東、廣西、福建、臺灣栽培最多 ......
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