
雙子葉植物,楊梅科。原產于我國江南各地的常綠喬木,在世界百果中,堪稱稀有珍品。果實核果狀,密生多數(shù)囊狀體,球形。由于品種不同,果實顏色各異,常見的有紫黑色、暗紅色、白色或淡紅色。果味甘甜似蜜,稍有微酸。核堅硬。性喜溫濕,耐陰,適于紅黃壤生長,以江浙兩省所產的品質最好。著名品種有“大炭梅”、“荸薺梅”、“水晶梅”、“黃巖楊梅”、“白密梅”、“長葉細蒂”“荔枝梅”等。果供鮮食,多在當?shù)劁N售。營養(yǎng)豐富,含糖量高,維生素C也很多,此外,還含有果酸。果實有生津和胃、止嘔醒酒的作用。北方人較難品嘗到,因楊梅不易貯運,一日味變,二日色變,三日 ......
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