被子植物,雙子葉植物,十字花科。一年生或二年生的根用蔬菜植物。原產(chǎn)中國(guó),現(xiàn)全國(guó)各地都有栽培。直根粗壯,肉質(zhì),形狀有球形、長(zhǎng)圓形、圓錐形,根皮的顏色有綠色、粉紅色、紫色或白色。各地蘿卜的品種很多,常見(jiàn)的有紅蘿卜(大紅袍)、青蘿卜(天津青)、白蘿卜(象牙白)、心里美、小紅蘿卜等。蘿卜是四季的主要蔬菜,含淀粉酶,生吃蘿卜有生津止渴、下氣化積、能治療老年人腹脹便秘、咳嗽痰喘。榨取蘿卜汁或喝蘿卜湯也有同效 ......
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