過量食用鹽會(huì)導(dǎo)致高血壓。人類生命所需的鹽,每日只需很少的量。食鹽的化學(xué)成分主要為氯化鈉,長期處于高鈉環(huán)境,使人體的生化環(huán)境發(fā)生一系列的改變。除腎臟功能和內(nèi)分泌等變化外,細(xì)胞膜對(duì)鈉的轉(zhuǎn)運(yùn)能力亦會(huì)降低,導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)鈉的滯留。如發(fā)生在血管壁,細(xì)胞內(nèi)鈣的濃度則可隨之增高,轉(zhuǎn)而使血管張力增強(qiáng),外周阻力加大,高血壓得以發(fā)生。所以,老年人吃鹽要適量 ......
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