寧夏回族素有養(yǎng)羊習(xí)慣,新中國(guó)成立以前川區(qū)農(nóng)戶一般養(yǎng)羊三五只,富者養(yǎng)十?dāng)?shù)只,多為自食,出售者甚少。城鎮(zhèn)肉食主要來(lái)自南部山區(qū)。新中國(guó)成立初期,牛羊肉仍由小商小販經(jīng)營(yíng)。旺季賣(mài)肉,淡季種田。隨著畜牧業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展,羊只迅速增長(zhǎng),到1954年,比1949年增長(zhǎng)131. 58%。1954年食品公司開(kāi)始按計(jì)劃收購(gòu)活羊,主要安排當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)供應(yīng)。為保護(hù)羊只的發(fā)展,收購(gòu)母羊不得超過(guò)任務(wù)的30%,并要取得有關(guān)部門(mén)的準(zhǔn)宰證明,否則不得收購(gòu)。
1961年羊只收購(gòu)實(shí)行派購(gòu)制,派購(gòu)比例為存欄數(shù)的5%—7%。對(duì)集體羊按年初存欄數(shù)(以農(nóng)業(yè)人口平均占有量計(jì)算),占有9只的購(gòu)7留3,2—4只的購(gòu)6留4,1—2只的購(gòu)5留5,不足1 ......
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