陜西種植有甜菜和甘蔗。甘蔗在明末清初時陜南始種。甜菜1939年陜甘寧邊區(qū)試種后推廣、加工制糖。新中國成立后, 擴(kuò)大到全省, 陜北為春播, 關(guān)中、陜南為夏播。70年代各地曾建立過一些小糖廠, 加工利用。1977年還引種了甜葉菊。
陜西是糖料的次適宜區(qū), 50年代處于試種時期,60年代后, 由于食糖供應(yīng)不足, 曾出現(xiàn)過盲目發(fā)展的情況,后由于糧糖爭地, 缺乏必要的政策保障和加工設(shè)備, 又降了下來,面積基本是新中國成立初期的300公頃, 總產(chǎn)0.5萬噸上下。到1978年, 全省種糖料0.3萬公頃, 單產(chǎn)7252.5千克, 總產(chǎn)1.89萬噸。80年代, 調(diào)整了布局結(jié)構(gòu)。甜菜主要集中在旬邑、合陽兩縣種植、加工 ......
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