50年代種植16萬公頃上下, 60~70年代下降到12萬公頃上下, 1980年后逐年增加, 90年代以來保持在30萬公頃左右。80年代前產(chǎn)量為5萬噸,80年代為10萬~30萬噸, 90年代以來為40萬噸上下, 單產(chǎn)1 200千克左右。1997年面積為29.7萬公頃, 總產(chǎn)36.7萬噸,單產(chǎn)1 237千克。
(1)油菜籽。油菜是陜西種植歷史悠久、分布廣泛的主要油料作物, 西安半坡村遺址中, 就有先民貯存的籽實碳化物, 宋代就用油菜籽榨油、食用和照明。油菜根深, 是理想的養(yǎng)地倒茬作物。油菜花是很好的蜜源。菜子餅是很好的飼料和肥料。改革開放以來, 由于收購價格調(diào)整, 農(nóng)民收益提高, 油菜又得到了大發(fā)展, 同時又改善了市場供應。 ......
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