民國以前,種植蘿卜、白菜等粗菜為主,以自食為主,兼救災度荒之用。新中國成立后,蔬菜有了較快發(fā)展。1953年開始對蔬菜實行計劃管理,大力發(fā)展商品蔬菜生產,對商品菜田實行“排開播種,分期收獲”,確保均衡上市。1953—1958年蔬菜面積保持在20萬公頃左右,1959—1962年經濟困難時期,以瓜菜代糧,蔬菜面積發(fā)展到46.67萬~53.33萬公頃。1963年后,隨著國民經濟恢復,調減蔬菜面積,至1992年前,蔬菜面積穩(wěn)定在23.33萬~30萬公頃。從1993年開始,在全省推行 “白色革命”計劃,在秋、冬、春季大力發(fā)展保護地商品蔬菜生產,蔬菜面積又有發(fā)展。1996年蔬菜面積達到52.94萬公頃,總產2581.76萬噸,總 ......
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