新中國成立初,農民賣糧、城鎮(zhèn)居民買糧和農民調劑余缺均在集市上進行。自1950年起國營糧食公司開始經營糧食,參與調劑余缺,平抑物價。1954年初根據(jù)中央統(tǒng)一部署,實行糧食計劃供應(亦稱統(tǒng)一銷售,簡稱統(tǒng)銷),禁止私商經營糧食,糧食加工作坊除一部分接受國家委托加工外,一律安排轉業(yè)。自1954年實行統(tǒng)銷起,糧食計劃供應分非農業(yè)銷售和農業(yè)銷售兩部分。非農業(yè)銷售包括城鎮(zhèn)定量人口口糧、食品業(yè)用糧、副食釀造用糧、事業(yè)用糧、工業(yè)用糧、飼料等。定量人口口糧采用以人定量,按月供應的辦法。統(tǒng)銷初期,每人每月17公斤左右。1955年10月起,依據(jù)市鎮(zhèn)人口職業(yè)、年齡分等供應,每月特重 ......
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