雙子葉植物,薔薇科,梨屬植物的總稱。多年生落葉果樹。我國(guó)栽培梨已有數(shù)千年歷史,果實(shí)為假果,由占主要部分的花托和子房形成的,也叫“梨果”。著名品種有鴨梨、雪花梨、萊陽(yáng)梨、北京白梨和新疆梨等。果實(shí)能長(zhǎng)期貯藏,果汁很多,營(yíng)養(yǎng)豐富,含有大量的糖類和有機(jī)酸,還有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。可鮮食或加工制成秋梨膏,有潤(rùn)肺、消痰、止咳、降火、清心的功效。尤其對(duì)患有高血壓和肝炎病人有特效,并可增加食欲,也可制成果脯、果醬和罐頭 ......
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