銀杏亦稱“白果樹”、“公孫樹”。種子形狀似杏, 外被白粉, 類銀色, 故名銀杏。銀杏起源古老, 系第三紀(jì)孑遺樹種。銀杏為落葉高大喬木, 樹干通直, 樹冠圓錐形, 葉扇形, 有時2裂。雌雄異株。
山東栽培銀杏歷史悠久,而以郯城產(chǎn)量最多,質(zhì)量也最好。郯城銀杏主要分布在塂上、重坊、房莊等地。建國前全縣銀杏4 700畝,大樹75 000株,沂河兩岸綿亙數(shù)十里的銀杏林帶,歷史上最高年產(chǎn)銀杏100萬公斤。
銀杏種子營養(yǎng)豐富,味甘、略苦,為“八寶飯”的主要原料,烤食,風(fēng)味獨具,氣味馨芳甘甜,為人們所喜愛。藥用有溫肺益氣,定喘降痰,消毒殺蟲,縮小便,止白濁之功效。銀杏種子含有 ......
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