過(guò)去畜牧部門(mén)只著重于生產(chǎn)設(shè)施建設(shè),加工貯存則由商業(yè)部門(mén)承擔(dān),基礎(chǔ)設(shè)施十分薄弱。新中國(guó)成立初期,全省只青島有一座冷庫(kù),是日偽時(shí)期茂昌公司為出口凍蛋建造的,冷庫(kù)容量?jī)H2 230噸。直到1956年未曾增加。1957年以后,隨著養(yǎng)豬數(shù)量的增加,各地、市開(kāi)始增建冷庫(kù),到1980年商業(yè)部門(mén)已建冷庫(kù)70 755噸, 日凍能力從140噸增加到2 410噸,外貿(mào)部門(mén)為滿足出口的需要,也增加了一批冷庫(kù)。到1990年統(tǒng)計(jì),全省商業(yè)、外貿(mào)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、供銷(xiāo)、農(nóng)牧等部門(mén)共建冷庫(kù)1 159座,庫(kù)容達(dá)到38.5萬(wàn)噸,各地、市的肉類(lèi)聯(lián)合加工企業(yè),庫(kù)容都比較大,并設(shè)有畜禽屠宰線,雞鴨鵝,牛羊兔靈活經(jīng)營(yíng),取得了較大的經(jīng)濟(jì)效 ......
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