種子收獲后、貯藏前, 降低其含水量以保證種子在貯藏期間, 其品質(zhì)不變的技術(shù)措施。種子含水量的高低對(duì)種子壽命、品質(zhì)及安全貯藏有重大影響。因此, 種子干燥是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種子及貯存糧食必不可少的條件。
種子含水量受作物種類、空氣溫度和相對(duì)濕度、貯藏條件以及通氣狀況等因素的影響。干燥過(guò)程包括種子表面水分蒸發(fā)和內(nèi)部水分向外擴(kuò)散兩方面??諝庵兴魵鈮毫π?, 種子中水蒸氣壓力大, 這樣形成的壓力差就是種子干燥的動(dòng)力。當(dāng)種子表面受熱, 水分蒸發(fā)時(shí), 就與內(nèi)部形成濕度梯度(濕度差異)和溫度梯度(溫度差異)。這兩種梯度方向一致時(shí), 便加速種子干燥。若加熱溫度過(guò)高, 濕度 ......
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