湖南省食用植物油主要是菜油和茶油, 其他如花生油、芝麻油、豆油、棉油產(chǎn)量少, 產(chǎn)地分散。民國(guó)時(shí)期, 湖南省茶油生產(chǎn), 在全國(guó)名列前茅。
中華人民共和國(guó)成立前, 食用植物油價(jià)格主要由市場(chǎng)調(diào)節(jié), 也有個(gè)別時(shí)期由政府定價(jià)。中華人民共和國(guó)成立后至1953年, 仍然實(shí)行市場(chǎng)調(diào)節(jié)。1953年以后, 食油納入國(guó)家計(jì)劃, 實(shí)行統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷。油脂油料的購(gòu)銷價(jià)格, 由國(guó)家統(tǒng)一管理。
1.收購(gòu)價(jià)格。中華人民共和國(guó)成立初期, 食油仍為自由交易。1949年8月5日長(zhǎng)沙和平解放,25日掛牌收購(gòu)食油, 茶油每50千克6元, 菜油4.8元, 12月茶油19.5元, 菜油19元。
1950年, 湖南省油脂公司成立。為盡快掌握市場(chǎng), 穩(wěn)定物 ......
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