1.現(xiàn)狀。鮮蛋是上海市民必需的副食品之一。因此,發(fā)展鮮蛋生產(chǎn)在上海畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)中占有重要地位。1996年,上海共上市鮮蛋14.88萬噸,其中雞蛋約11.28萬噸,鴨蛋約3.6萬噸。與1978年比較,上市量增長6.5倍以上。自1989年以來,保持了生產(chǎn)與上市的相對穩(wěn)定。
2.歷史回顧。上海郊區(qū)鮮蛋生產(chǎn)已有很長歷史,每家農(nóng)戶幾乎均養(yǎng)雞鴨,品種主要是浦東雞、肖山雞和紹鴨等,但僅作為家庭副業(yè),飼養(yǎng)量少,商品率低。主要由自己食用,少量出售,掙點零花錢。20世紀(jì)20~30年代前后,有人開辦養(yǎng)雞場,飼養(yǎng)“來亨”蛋雞,規(guī)模1 000~2 000羽。農(nóng)戶群養(yǎng)蛋鴨,據(jù)《中國實業(yè)志》載,松江佘山是有名的鴨蛋產(chǎn)區(qū),1933 ......
上一篇: (二) 肉禽
下一篇: (四) 奶牛
【相關(guān)文章】