正陽三黃雞是河南省蛋肉兼用型優(yōu)良雞種,亦為我國家禽資源中名貴的雞種之一。
該品種體格中等,體態(tài)勻稱,外貌秀麗,因喙、羽毛、腿為黃色,故名“三黃雞”。體驅(qū)肌肉豐滿,背腰平直。腿粗壯光滑,庶部無毛。母雞體態(tài)嬌小玲瓏,結(jié)構(gòu)勻稱呈楔狀,頭清秀美觀。肌肉豐滿,腹部寬大,柔軟富有彈性,性情活潑,行動(dòng)敏捷,成年公雞體重一般為2公斤,母雞體重1.74公斤。
三黃雞年產(chǎn)蛋量為140~160枚。蛋平均重51.9克,蛋形整齊,蛋黃大,營養(yǎng)價(jià)值高,蛋殼粉紅色,厚而致密,色澤美觀,運(yùn)往港澳和武漢等大中城市,深受歡迎。其肉細(xì)嫩多汁,味美香純,脂豐骨脆,谷氨酸含量高,屠體大小適中 ......
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