永城辣椒,永城群眾稱“秦椒”。據(jù)傳,西漢初年相國肖何封為酂侯(治所在永城縣西),從關(guān)中將辣椒引入酂地,因關(guān)中舊為秦地,故永城人稱辣椒為秦椒,已有2 000多年的栽培歷史。由于永城氣候、土質(zhì)、水質(zhì)等地理特點的長期影響,秦椒的栽培、生長及內(nèi)在品質(zhì)特點隨著歷史的延續(xù),形成獨具永城特色的品種。
種植的主要品種有:山羊角椒、鋼皮椒、線椒,椒長、個大、皮色紫紅、肉厚油多、辛辣適度,既是人們家常小菜,又系佐料佳品。
永城辣椒常年種植面積3 300公頃,產(chǎn)鮮椒3萬噸,曬干椒6 000噸。多年來產(chǎn)品不但暢銷北京、上海、武漢、南京等30多個大中城市,而且還遠(yuǎn)銷香港、日本、新加 ......
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