鸕鶿古稱(爾雅)、鸕(說(shuō)文)、鹍鸕(南都賦),俗謂魚鷹、水老鴉、烏鬼等。中國(guó)是世界上最早馴養(yǎng)野生鸕鶿用以捕魚的國(guó)家。而首先馴養(yǎng)鸕鶿的則是一些長(zhǎng)期以捕魚為生的民族。
在吉林集安古高句麗墓壁畫中有鸕鶿的形象。長(zhǎng)江以南的居民利用鸕鶿捕魚也很早。東漢楊孚《異物志》曾記載了鸕鶿入深水捕魚的習(xí)性。在廣西羅泊灣和西林、四川百花潭等地出土的戰(zhàn)國(guó)時(shí)期銅器上,銜魚鳥站立于有人撐的船頭上或魚鳥追捕魚等圖紋,郫縣、合川等地漢墓出土的畫像,或雙鳥共捕一魚,或魚鳥啄魚等,這些當(dāng)是人們馴養(yǎng)鸕鶿捕魚的寫照。四川有養(yǎng)鸕鶿捕魚的傳統(tǒng)。杜甫詩(shī):“家家養(yǎng)烏鬼,頓頓食 ......
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