
小麥〔Triticum aestivum (L.) Thell〕是中國古代以來重要的糧食作物之一,栽培歷史已有4000多年。
起源與分布 小麥起源于外高加索及其鄰近地區(qū)。傳入中國的時間較早,據(jù)考古發(fā)掘,新疆孔雀河流域新石器時代遺址出土的炭化小麥,距今4000年以上(見圖)。甘肅民樂縣六壩鄉(xiāng)西灰山遺址出土的炭化小麥,距今也近4000年。此外,云南劍川海門口和安徽亳縣也發(fā)現(xiàn)了3000多年前的炭化小麥,說明殷周時期,小麥栽培已傳播到云南和淮北平原。
新疆孔雀河出土小麥粒
甲骨文中有來和麥兩字,是麥字的初文。《詩經(jīng)》中“來”、“麥”并用,且有“來”、“牟”之分,一般認(rèn)為“來”指小麥,“牟”指大麥。后來 ......
上一篇: 《相牛心鏡要覽》
下一篇: 小屋農(nóng)
【相關(guān)文章】