絲瓜(Luffa spp.)是中國大部分地區(qū)夏季常見的瓜類蔬菜。北宋時栽培已相當(dāng)普遍。
古籍中記載的絲瓜主要是普通絲瓜(L.cylindri-ca Roem.),史籍中有布瓜、天羅絮、縑瓜、蠻瓜、天絲瓜等; 兩廣則常名之為水瓜。清代及民國年間纂修的兩廣的一些府縣志中所載的“絲瓜”往往指有棱絲瓜(Lacutangula Roxb.)。明代甘肅省西部酒泉一帶引種栽培絲瓜,坐瓜較少。這大約是歷史上西北諸省較少栽培絲瓜的原因。古代栽培的普通絲瓜,果實(shí)的長度區(qū)別較大,短者僅數(shù)寸,長者可達(dá)3~4尺,至于具體品種名稱,史籍中無記載。
南宋初年(12世紀(jì)上)編纂的類書《瑣碎錄》中已載有絲瓜的播種期:“種絲瓜,(春)社日為上?!?......
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