家禽產(chǎn)肉力是肉禽業(yè)的主要指標(biāo),是肉用家禽的重要經(jīng)濟(jì)性狀。近年來在育種工作上不斷取得進(jìn)展。產(chǎn)肉力包括生長速度、體重和屠宰率三個內(nèi)容。
生長速度 肉用仔禽的生產(chǎn),主要是利用其早期生長快的特點(diǎn),在短期內(nèi)獲得成本低廉的肉品。在同一期間生長愈迅速,就愈有可能獲得體重大、飼料消耗比低的肉禽。因此生長速度成為肉用禽極為重要的經(jīng)濟(jì)性狀, 它的遺傳力為0.4~0.8。
體重 同一品種 (品系) 的雛禽出殼重與蛋重有關(guān),出殼重與早期生長重也有關(guān),早期生長重與生長速度密切相關(guān)。在同一期間,體重愈大,生長速度愈快。體重的遺傳力較高,據(jù)半同胞和親子間材料,估計范圍為0.4~0.7。
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