記述福建荔枝的最早專書。作者蔡襄(1012~1067),字君謨,興化仙游(今福建省仙游縣)人。官至端明殿學(xué)士。譜末署有“嘉祐四年(1059)歲次己亥秋八月二十四日莆陽(yáng)襄述”之語(yǔ),譜為是年作。蔡襄生于荔枝之鄉(xiāng),又“再臨泉福二郡,十年往返,道由鄉(xiāng)國(guó)”。故譜中介紹,較為詳實(shí),是研究荔枝栽培史的重要資料。譜分七篇。第一篇述福建荔枝的故實(shí)及作此譜之由;第二篇述興化人重陳紫之況及陳紫果實(shí)的特點(diǎn);第三篇述福州產(chǎn)荔之盛及遠(yuǎn)銷之情;第四篇述荔枝用途;第五篇述栽培之法;第六篇述貯藏加工方法;第七篇錄荔枝品種32個(gè),每種載其產(chǎn)地及果之特點(diǎn)。此譜本有圖,其圖明代猶存,今不可見(jiàn)。以《蔡 ......
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