
葫蘆科(Cucurbita-ceae)栝樓屬中的栽培種,一年生攀緣性草本植物。學(xué)名Trichosanthes anguina L.,別名蛇絲瓜。染色體數(shù)2n=2x=22。每100克嫩果含水分94~95克、蛋白質(zhì)0.5~0.9克、碳水化合物3~4克,以及其他營養(yǎng)物質(zhì)。食用嫩果、嫩葉和嫩莖。成熟果實(shí)有苦味,供觀賞或飼用。
起源于印度、馬來西亞。廣泛分布于東南亞各國和澳大利亞。在西非、美洲熱帶和加勒比海等地也有栽培,中國只有零星栽培。
根系較發(fā)達(dá)。莖蔓生,五棱,綠色,卷須分歧。葉掌狀,5~7裂,邊緣有鋸齒,葉柄長5~10厘米,被茸毛。雌雄異花同株,腋生。雄花為總狀花序,具12~16朵花,偶有單生,花萼5,花瓣5,花瓣末端絲裂和卷曲, ......
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