
唇形科(Labiatae)羅勒屬中以嫩莖葉為食的栽培種,一年生草本植物。學(xué)名Oci-mum basilicum L.var.pilosum (Will) Benth.,別名毛羅勒、蘭香等。染色體數(shù)2n=2x=48。調(diào)制涼菜、油炸或作湯。食后有消暑解毒之效,葉可提煉芳香油。莖、葉可入藥,有健胃功效。羅勒起源于中國(guó),北魏《齊民要術(shù)》(賈思勰撰)中已有羅勒栽培和加工方法的記載。在亞洲、非洲的溫暖地帶有廣泛分布。在中國(guó)的河南、安徽等省栽培較多。
羅 勒
羅勒全株被稀疏柔毛。莖高20~80厘米,橫切面直徑0.3~0.4厘米,圓形;花莖為四棱形,多分枝。葉對(duì)生,柄長(zhǎng)約1.5厘米,卵圓形,葉緣呈疏淺不規(guī)則鋸齒狀,長(zhǎng)3~5厘米,寬約3厘米?;ǚ謱虞喩?......
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