對屠宰加工中產(chǎn)生的不能作食用的原料進行的無害化處理工作。屠宰加工企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中, 剔出的不能作食用又不符合衛(wèi)生要求的廢棄物, 如各種病變組織、器官、碎屑及屠宰前因疾病死亡的畜禽尸體等, 經(jīng)過適當加工處理后, 可將廢棄物中的病原體殺滅, 同時生產(chǎn)出具有經(jīng)濟價值的產(chǎn)品, 如工業(yè)用油脂、蛋白胨、動物膠、動物性飼料等。處理方法有:
化制 應在專用的化制車間或廠、站進行?;栖囬g的衛(wèi)生要求與屠宰加工企業(yè)總的衛(wèi)生原則要求一致。化制車間的工作人員, 須嚴格遵守衛(wèi)生規(guī)則, 注意防止污染和散布病原?;品椒ㄓ校孩偻猎畎居头?。將廢棄物如脂肪、肌肉、骨骼、 ......
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