被覆在絲素上的半透明薄膜,對絲素有一定的保護(hù)作用,對水有膨潤性,能溶于熱水。
絲膠的效用和分布 絲膠系球形蛋白,通常對損害絲素的熱、光、酶、酸、堿及氧化等具有抵抗力而起保護(hù)作用。蠶吐絲時(shí),絲膠能粘連兩根單絲成繭絲;隨著吐絲交叉排列能粘著繭絲成繭層;在繅絲時(shí)絲膠又能助成繭絲抱合成生絲。一般繭的外層絲膠含量多,內(nèi)層絲膠含量少。歐洲系蠶品種絲膠含量多,日本系蠶品種絲膠含量少。黃繭絲膠含量多,白繭絲膠含量少。
絲膠的種類 由于絲膠蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的復(fù)雜性以及它的易變性,人們對絲膠是單一物還是由幾種物質(zhì)組成的觀點(diǎn)不一。對絲膠種類的區(qū)分,也有多種。如 ......
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