??粕?,多年生落葉果樹喬木或灌木。學名Morus spp.中國有8種, 其中以白桑(M. alba L.)與黑桑(M.nigra L.)最重要, 果供食用。
起源與分布 果桑原產中國, 是最古老的果樹之一。遠在公元前1 000多年前的殷商時代,蠶桑業(yè)已相當發(fā)達。到戰(zhàn)國時期, 在黃河、長江流域都有桑樹栽培。如《詩經·衛(wèi)風》記載“于嗟鳩兮, 無食桑葚”。秦代以后, 蠶桑生產發(fā)展很快, 從漢代到清代, 歷代都設有專職官吏主管蠶桑生產。到明清之間, 浙江湖州已成為蠶桑生產中心。明代李時珍《本草綱目》載有“金有大荒, 民皆食葚, 獲活者不可勝計?!惫糯涫侨~果兼用; 現在以食果為主的果桑栽培, 僅少量集中分 ......
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