適宜于高緯度和低緯度高海拔地區(qū)種植的栽培稻亞種。1928年日本的加藤茂苞等將粳稻定名為O. sativaL.sp.japonica Kato,即所謂日本型。丁穎于1957年將其定名為粳亞種(O. sativa L.sp. keng Ting)。
粳稻植株較矮,一般改良品種均在1米以下,但過去的農(nóng)家品種則往往超過1米。莖稈堅韌,葉片較窄,色澤濃綠,劍葉開度大。葉片茸毛少或無毛,美國一些品種葉片往往無毛。稻谷的茸毛長而集生于穎棱上,并由基部向頂部遞增,但云南省的一些高原粳谷無茸毛。芒由長芒到無芒,芒略呈彎曲狀。谷粒短圓而厚,一般長寬比在2以下。谷粒不易脫落。較耐寒、耐弱光,但不耐高溫。一般谷粒和米粒在1%的石炭酸溶液中浸 ......
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