
莎草科莎草屬的一個(gè)種,學(xué)名Cyperus esculentus L.。別名油莎豆、洋地栗。多年生草本植物。塊莖含油27%左右,油淺茶色,味香可吃, 食品工業(yè)通常用制奶油、糖果、杏仁水。也可作潤(rùn)滑油和制皂。油粕可釀酒或作精飼料。起源于地中海沿岸, 埃及早有大面積栽培。19世紀(jì)中葉, 美國(guó)南部開(kāi)始種植, 隨后歐洲、亞洲西部廣泛栽培。20世紀(jì)60年代初引入中國(guó), 在廣東、廣西、江西、山東、四川、甘肅等省(自治區(qū))栽培。1966~1967年廣東省湛江地區(qū)曾發(fā)展到1 300~2 000公頃。但因收獲困難,未得到發(fā)展。株高20~60厘米。稈粗、光滑、葉線形。穗狀花序。小堅(jiān)果矩圓形,灰褐色。塊莖橢圓形, 長(zhǎng)1~2厘米,褐 ......
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