
豆科鷹嘴豆屬中的栽培種,學(xué)名C icer arietinum L.,一年生或越年生草本植物,因其籽實(shí)尖如鷹嘴, 故名。別名桃豆、雞豌豆主要用作糧食、蔬菜和飼料。
鷹嘴豆起源于亞洲西部和近東地區(qū),或興都斯坦、中亞和近東起源中心, 1970年在土耳其發(fā)現(xiàn)了公元前5 400多年的鷹嘴豆殘存物。在公元前2000多年在尼羅河流域已有栽培。在中東、地中海地區(qū)、埃塞俄比亞和印度, 栽培鷹嘴豆的歷史也很悠久。
主要分布在世界溫暖而又比較干旱的地區(qū)。1986年種植鷹嘴豆的國家約10個(gè),收獲面積為1045.6萬公頃,總產(chǎn)量約784.2萬噸。是印度第 一大食用豆類作物,1986年其種植面積為765.4萬公頃,產(chǎn)量為568.4萬噸,面積和產(chǎn)量 ......
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